1. 김치와 막걸리의 세계적 주목 배경김치와 막걸리는 한국 전통 발효식품 중에서도 세계적으로 주목받는 대표 사례다. 김치는 채소 발효를 통해 풍부한 젖산균과 다양한 향미를 갖추고 있으며, 막걸리는 쌀을 발효시켜 만든 전통주로 미묘한 단맛과 산미, 낮은 알코올 도수가 특징이다. 이 두 식품은 오랜 전통 속에서 한국인의 식생활을 대표해왔지만, 최근에는 한류 문화 확산과 건강식품에 대한 세계적 관심이 높아지면서 국제적으로 새로운 가치를 얻게 되었다. 특히 김치는 ‘프로바이오틱스 발효식품’이라는 과학적 이미지와 결합해 건강식으로 인식되고 있고, 막걸리는 자연 발효주의 세계적 트렌드와 맞물리며 새로운 주류 문화로 소개되고 있다. 2. 세계화 과정에서의 기회 요인김치와 막걸리가 세계 시장에서 주목받는 데에는 몇 가..